高校生が作る肉汁溢れる絶品ハンバーグ

高校生が作る肉汁たっぷりのハンバーグです!!
ケチャップ、チーズ、おろしポン酢やハンバーグソースなんにでも合います!!
このレシピの生い立ち
姉がハンバーグが好きなので自分なりに試行錯誤し出来上がりました!!

材料

  1. 牛豚合い挽き肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. 牛乳 大さじ1
  4. 卵 1個
  5. ナツメグ 5振り
  6. パン粉 20g
  7. 塩コショウ 小さじ2
  8. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    まず玉ねぎをみじん切りにし飴色になるまで炒めます。

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  2. 2

    合い挽き肉200gに先ほど炒めた玉ねぎ牛乳大さじ1塩コショウ小さじ2生卵1つナツメグ5振りパン粉20g入れ練ります。

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  3. 3

    練り終わったらラップをして常温で30分放置します。

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    フライパンに大さじ1程度の油を入れ強火で2分半ほど焼きます。

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  5. 5

    火を弱火にしてハンバーグをひっくり返しフライパンにアルミホイルを被せ7分焼くと完成です!!

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コツ・ポイント

多く作る時は玉ねぎを炒める際油が無くなったら水を足してあげることで綺麗な飴色になります!!

ハンバーグは常温で置くことで焼いた際肉汁が溢れ出てきます!!

ハンバーグの真ん中に穴を開け透明な肉汁が溢れて来たら火が通ってる証拠です!!

Tags:

ナツメグ / パン粉 / 卵 / 塩コショウ / 油 / 牛乳 / 牛豚合い挽き肉 / 玉ねぎ

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