美味しく低カロリー高タンパクでダイエットにピッタリです。
このレシピの生い立ち
息子からのダイエットメニューを頼まれて思いつきました
材料
- 玉ねぎ 1／2個
- にんじん 1／３本
- ピーマン 1個
- 豆腐 1丁
- ＊ケチャップ 大さじ1
- ＊カレー粉 小さじ1
- ＊ソース 大さじ1
- コンソメ 5g
作り方
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1
玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする
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2
フライパンに豆腐を手で潰して入れる。
＊手で潰すのはちょっと…と言う方は木べらなどで潰してください -
3
②のフライパンにコンソメを入れ強火で炒め豆腐の水分が出てくるので炒め続ける
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4
豆腐からでた水分が少し飛んだら①の野菜をフライパンに入れ炒める。
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5
豆腐の水分が飛んだら＊の調味料を入れてしっかり水分を飛ばして完成。
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6
ご飯の上にかけお好みで目玉焼きを添えて
コツ・ポイント
ひき肉の代わりに豆腐を使ってヘルシーに
