高たんぱく低カロトマ豆腐グラタン

冷蔵庫のお野菜を一掃したくて♪
常に高たんぱく、低カロリーながらに美味しいご飯を食べたくて♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお野菜を一掃したく、高たんぱく低カロリーメニューで考えました♪
一人当たり豆腐半丁分あるので、お腹も心も満足です☆

材料

  1. 豆腐 一丁
  2. ツナ缶(ノンオイル) 1缶
  3. 玉ねぎ(スライス) 半分
  4. 人参(千切り) 1/4本
  5. しめじ 半房
  6. キャベツの千切り 1/4個分
  7. ブロッコリー 1/4個分
  8. トマト缶 半缶
  9. コンソメキューブ 1個
  10. お好きなスパイス 適量
  11. 生姜、にんにく 1片ずつ
  12. 水 半カップ
  13. とろけるチーズ 1枚
  14. パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐は水を切ってから一度レンジでチンして水分をさらに捨てます

  2. 2

    にんにく、生姜のみじん切りをオリーブオイルで炒め、玉ねぎが透き通るまで炒めます

  3. 3

    人参、キャベツ、しめじを投入してしんなりしてきたらツナ缶（汁までうすべて）とトマト缶を投入します

  4. 4

    コンソメキューブ、スパイスで味を調えて弱火でぐつぐつ30分ほど。

  5. 5

    水分を切った豆腐に4で出来上がったスープをお野菜たっぷり載せてON

  6. 6

    とろけるチーズに焼き目が付くまで180度10分ほど焼きます

  7. 7

    仕上げにパセリを散らして召し上がれ♪

  8. 8

    2019.09.17

    「高タンパク低カロリー」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

豆腐は水分をしっかり切らないと味がぼやけます。

お野菜は基本、トマト味が似合うものなら何でも可能♪

Tags:

お好きなスパイス / しめじ / とろけるチーズ / キャベツの千切り / コンソメキューブ / ツナ缶(ノンオイル) / トマト缶 / パセリ / ブロッコリー / 人参(千切り) / 水 / 玉ねぎ(スライス) / 生姜、にんにく / 豆腐

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