オニオンスライスや、タケノコ、エダマメなど、季節に合わせて、旬の物を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
カルシウムを摂れるサラダを食べて欲しくて、よく作ります。
材料
- ヒジキ 15gくらい
- グリーンリーフ 1パック
- クリームチーズ 2切れ
- オリーブオイル 大さじ1
- クコの実 適量
- ジャコ 適量
- 薄口醤油 小さじ1
- ゴマ 適量
作り方
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1
下準備
＊ベビーリーフを洗い、少し水に浸しておく。
＊ヒジキをぬるま湯で戻しておく。
＊クリームチーズを小さくカット。 -
2
ベビーリーフの水を切り、よぉーく水気を取り、大きめのボールに入れる。
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3
2のボールにオリーブオイルをたらし、手で、下からすくうようにして、まんべんなくオイルを馴染ませる。
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4
3のボールに水で戻したヒジキとジャコを入れ、薄口醤油を垂らし、手ですくうように混ぜる。
-
5
4を器に入れクリームチーズと、ゴマ、クコの実をトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
グリーンリーフにオリーブオイルを手で馴染ませると、オイルがコーティングされ、醤油を加えても、グリーンリーフがしんなりとしない。
