パルメザンチーズが味の決め手！風味とコクがアップします
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズに合う料理を考えていたとき、クスクスもパスタの1種ということを思い出し作ってみました。
材料
- クスクス 1/4カップ
- 熱湯 1/4カップと大さじ1
- アーモンドダイス 20g
- 玉葱 20g
- ツナ缶（オイル入り） 20g
- パルメザンチーズ 大さじ3
- イタリアンパセリ（みじん切り） 大さじ2
- 粗挽き黒胡椒 適量
- ツナ缶のオイル 大さじ1
- プチトマト 4個
作り方
-
1
ボールにクスクスを入れ、熱湯を回し入れフタをし蒸らす
-
2
玉葱、イタリアンパセリはそれぞれみじん切りにする
-
3
アーモンドダイスはトースターで軽くローストしておく
-
4
クスクスを充分蒸らしたら、2、3、ツナ、ツナのオイル、チーズ、黒胡椒を加えよく混ぜ合わせる
-
5
器に盛りつけ、カットしたプチトマトをのせる
コツ・ポイント
クスクスを戻す時は必ず湧かしたばかりの熱湯を使って下さい。
新玉葱の場合、水にさらさず使えます。
新玉葱の場合、水にさらさず使えます。
