家庭菜園でよく出来た大根の使い道を考えて作りました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でよく出来た大根の使い道に困り、骨付き鶏肉を冷凍してたのがあったもので作りました。
材料
- 骨付き鶏肉 4個
- 大根3cm厚 4個
作り方
-
1
最初に骨付き鶏肉を湯通ししてアクをとる。
-
2
大根を３ｃｍ厚保くらいに切る
-
3
材料の準備ができたら鍋に一緒に入れ、希釈した麺つゆを注いで煮る
-
4
時々、大根を裏返して出汁が染み込みやすいように
-
5
竹串を大根にさしてみて抵抗なく刺さるようになったら出来上がり
コツ・ポイント
調味料は麺つゆのみ。希釈割合は味の好みで調整してください。
私は麺つゆ50cc、水200ccにしました。
私は麺つゆ50cc、水200ccにしました。
