その美味しさと香りはもはや宝具。ポークだけに。
柔らかく火が通った肉、こんがり塩味の脂身、最後に頂く骨周りの肉。至福♡
このレシピの生い立ち
日曜日の昼、筋トレ後のご褒美に肉を焼こうと思いました。良く焼くのでカロリーは蒸発したはずです。
材料
- 骨付豚ロース 300g
- オリーブオイル 大さじ2
- マスタード 大さじ2
- 岩塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
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1
ポークの両面にマスタードとオリーブオイルを混ぜたソースを塗る。
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2
岩塩と胡椒を振り冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。
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3
網に乗せてオーブンで焼く。予熱10分、本番20分。
コツ・ポイント
パンチを効かせるために、岩塩は少し多めに振ったほうがいいかもしれません。クレイジーソルトがあるとなお良いです。
