カルシウムとビタミンB2たっぷり。あっさり、でも全然酸っぱくないです。電気圧力鍋で調理します。
このレシピの生い立ち
安く買えて栄養豊富な鰯をもっとたくさん食べたくて。生姜煮だと味が濃すぎて苦手だったので、さっぱり食べられる調理方法を考えました。
材料
- いわし 6〜12尾
- ★かんたん純米酢 1カップ
- ★薄口醤油 小さじ1弱
作り方
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1
いわしは頭と腹わたを取り除く
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2
鍋にきれいに並べ入れ、★の調味料を入れる
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3
電気圧力鍋で、一定圧力で１時間３０分で完成
コツ・ポイント
骨まで食べられるまで柔らかく煮ます
