お肉柔らか～♪生姜は必ず入れてください。酢はの量をもっと増やしてもいいです♪2009.8.13手順少し変えました☆このレシピの生い立ちつやが出るまで煮て下さい☆食べだしたら止まりません
- 鶏手羽元 １０～１２本
- タ レ
- 水 ５０cc
- 酢 ５０cc
- ざらめ 大さじ３強
- 醤油 大さじ３強
- 酒 大さじ２～３
- みりん 大さじ１
- 生姜千切り １片
作り方
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1
鍋に油をひいて熱したところへ手羽を入れ焼色をつける。
-
2
タレをいれる。飛ぶので弱火にして入れてください。そのあと最初強火で煮立ったら落し蓋と蓋をして中火で１０～１５分煮る。
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3
弱火にして蓋を少しずらして煮汁が半量になるまで煮る。最後に蓋を外して煮詰める。とろっとしたら完成。
コツ・ポイント落し蓋はアルミホイルで！アルミがアク取りしてくれます。
