市販のルーは使用せずに作った、骨つき肉が絶品の濃厚クリームシチューです♡ほうれん草とトロトロの白菜も美味ですよ♡
このレシピの生い立ち
クリスマス用に、骨つき肉を入れてどーんと作ってみました♡
材料
- 手羽元 8本くらい
- ベーコン 4枚
- ほうれん草 8〜10株くらい
- 白菜 1/8個
- じゃがいも 3個
- 人参 1/2本
- ●ハインツホワイトソース缶 1缶
- ●牛乳 500cc
- ●バター 大さじ2
- ●小麦粉 大さじ2
- ●コンソメ顆粒(個装4.5g) 大さじ1/2
作り方
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1
ほうれん草は水で洗い、根元を落としラップでくるんだら1分チンします。冷水にとり水気を絞り、5㎝くらいにカットします♬
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2
白菜はよく洗いざく切りに、じゃがいも、人参、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。手羽元は塩コショウします♡
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3
フライパンにバター大さじ1を熱し、ベーコンと鶏肉の皮を下にし入れ焼き色がつくまで両面焼きます。
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4
更にバターを大さじ1加え、ほうれん草以外の野菜を全て加え炒めます。野菜がしんなりしたら火を止め、小麦粉をよくまぶします！
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5
小麦粉が全体によく混ざったら、牛乳とホワイトソースを加え軽く混ぜます。そこへコンソメ顆粒を加えたら、中火にかけます^ ^
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6
とろみがつくまでは、混ぜながら火にかけます♬とろみが出てきたら弱火にし、ほうれん草を投入！時々混ぜ、10分程煮込みます。
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7
お好みで塩コショウをし、味を調えて器に盛ったら完成*(^o^)/*
コツ・ポイント
★白菜やほうれん草から水分が出るので、お水を加えなくてもちょうどいい濃さになりますよー！白菜やほうれん草のかわりに、ブロッコリーなどいれる場合は、お好みでお水を足してくださいね♡
