骨ごと食べられる豆アジの天ぷら

１０ｃｍくらいの豆アジを三枚におろして、天ぷらにしてみました。パリパリとした食感で、おつまみにもぴったりです。このレシピの生い立ち１０ｃｍくらいのアジが大量に釣れたので、三枚におろして天ぷらにしました。

1. 豆アジ ３０尾くらい
2. 水溶き天ぷら粉 適量
3. 塩 適宜
4. ポン酢 適宜

1. 1

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2. 2

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3. 3

   頭とはらわたをとった豆アジを尾を付けたまま三枚におろします。

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4. 4

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5. 5

   中骨を持って、ゆるめに溶いた水溶き天ぷら粉につけ高温の油でパリパリになるまで揚げていきます。

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6. 6

   お好みで、塩やポン酢でいただきます。

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