5分でできる、アジア風焼き麺です
このレシピの生い立ち
那覇で食べた「具はニラだけ・味付けは塩だけ」の素麺炒めが妙にうまくて、家にあった材料で作ってみました。
材料
- そうめん 2束
- サンマの塩焼き缶 1缶
- パクチー 好きなだけ
- キムチ 適量
- オリーブオイル 大さじ1.5
- 塩 少々
作り方
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1
素麺を1分ほど茹でて、流水でぬめりをとる
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2
フライパンにオリーブオイルを垂らし、缶から出したサンマと1の素麺を炒め、塩をふる
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3
2を皿に乗せてキムチとパクチーを盛りつけ、いただきます
コツ・ポイント
刺激が欲しければ、沖縄の島唐辛子をかけるとビールにあうツマミになりますよ
