香草風味鶏肉とじゃがいもの洋風炒め物

にんにくとオリーブオイルの風味が食欲増進！ご飯もお酒も進むボリュームおかずです♡このレシピの生い立ちパエリアに合うおかずが作りたくて！ワインにもビールにも合う、おつまみにも！

1. 鶏肉 200g
2. 新じゃがいも 小4〜5個
3. ズッキーニ 1本
4. パプリカ 1/2個(1/4個×2がおすすめ)
5. オリーブオイル 適量
6. ローズマリー(瓶のものを使用) 適量
7. チューブにんにく 適量(多めが美味しい！)
8. 塩コショウ 適量

1. 1

   野菜を一口大より少し大きめにカットする。(じゃがいもは皮付きのままがおすすめ)

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとチューブにんにく(4～5cmくらい)を入れ軽く炒める。(はねるので注意！)

3. 3

   じゃがいもを入れ、塩をふりしっかり炒める。(塩をふることで火が通りやすくなります)

4. 4

   じゃがいもに火が通ってきたら、ズッキーニ・パプリカを入れ炒める。

5. 5

   野菜に火が通ってきたら、鶏肉を加え皮の方から焼く。

6. 6

   鶏肉に焼き目がついてきたら、ローズマリー(4～5振り程度)を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

7. 7

   鶏肉にも火が通ったら、塩コショウで味を整え、お好みでオリーブオイル・にんにく・ローズマリーを足し調整する。

8. 8

   お皿に盛り付けて完成♡

コツ・ポイント最後に少しオリーブオイルを回しかけると風味が良くなりさらに美味しく…♡