香草蒸しさんまのマリネ

さっぱりとしたさんまのマリネに、キンキンに冷えた白ワインが最高です(´∀｀)

1. さんまの香草蒸し() 2匹分
2. ローズマリー 1本
3. ローリエ 1枚
4. ミックスハーブ 少々
5. 米酢 大さじ3
6. エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
7. 塩 小さじ1
8. 粗挽きコショウ 少々

1. 1

   ボウルに米酢、エクストラオリーブオイル、塩、粗挽きコショウ、ミックスハーブを入れよく混ぜる。

2. 2

   器にさんまの香草蒸しを入れ①をかける。ローリエとローズマリーを乗せ、時々ひっくり返して一晩漬け込む。

コツ・ポイント骨が苦手な方は、三枚おろしの香草蒸しを使うと食べやすいです。