万能なマジックソルトを使っていつもより1ランク上の鶏肉料理(チキンステーキ)を、、、と思いつくってみたら大好評でした！
このレシピの生い立ち
バターソースをかけようと思ったのですが、レモン汁をプラスしてさっぱりレモンバターソースにしたらとってもおいしかったです！！！旦那さんからも大好評でした♡
材料
- 鶏もも肉 2枚
- アジ塩 少々
- 油
- マジックソルト 気持ち多めに振りかける
- バター 20〜30g
- クッキング白ワイン 大さじ1.5
- レモン汁 中さじ1
- 塩胡椒 少々
作り方
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1
鶏もも肉の皮面にあじ塩少々、マジックソルトを多めに振りかけラップに包みしばらく置いておく。
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2
大さじ1の油を熱したフライパンで皮面からお肉を焼き、蓋をして中火で5分くらいしっかり焼き色がつくまで放置
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3
焼き色がついたらひっくり返し、また蓋をして5分くらい中火でしっかりと焼きます。
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4
裏面もしっかり焼けたらもう一度皮面を強火で1〜2分焼きカリッとさせます。
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5
小鍋にバター、白ワイン、レモン汁、塩胡椒を入れ、グツグツなるまで熱し、焼いたチキンにかけたら完成♡＾＾
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6
バターでソテーした野菜や茹で野菜などを添えてどうぞ＾＾
