香草とコチジャンがベストマッチ！サラダのレパートリーに是非加えてください♪このレシピの生い立ち香草は痛みが早いので買ってきたときはなるべく早く使い切りたいもの。。。そんなとき、このサラダだと一度にどっさり香草が食べられるのでオススメでーす！
- 香草 2〜３束
- ミニトマト ７〜１０個程度
- ※枝豆 適量
- ※コーン缶 1/2缶
- ＜ドレッシング＞
- コチジャン 小さじ１
- 醤油 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- お酢 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- しょうが(すりおろし) 小さじ１
作り方
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1
香草は2センチくらいの長さに切り、ミニトマトは半分に切る。※枝豆、コーンはお好みで。
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2
木綿豆腐はキッチンペーパーでくるんでレンジで2分程度チンして水気を抜いておく。
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3
ドレッシングは材料を全て混ぜる。
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4
ボールに豆腐を崩し入れて、全ての材料＋ドレッシングを入れて和えると出来上がり！
コツ・ポイント豆腐から水分がでると水っぽくなるので、しっかり水切りをしておくことがポイントです。
