セロリ嫌い・・・(-_-;)でもあの栄養価は見過ごせない・・・そんな方はこのレシピ♪騙されたと思ってお試しを！！このレシピの生い立ち香港でマーボー豆腐を食べたら、セロリ入りで出てきて、セロリ嫌いだったからガッカリ・・・(-_-;)でも試しに食べてみたら、あの変な味がしなくて食べれる～❤そこで我が家でも実践！香港のセロリが特別食べやすいのかも・・・と思ったけどおいしいです
- セロリ 1/2本
- 豆腐（木綿or絹はお好みで） 1丁
- しょうが 1かけ
- にんにく 1かけ
- 長ねぎ 10cm程
- 豆板醤 小さじ2（辛さの好みに応じて調節）
- 挽肉 200g
- ●片栗粉 大さじ1
- ●水 適量
- ●中華スープ（顆粒） 小さじ2
- ●醤油 大さじ１
- ●オイスターソース 小さじ1
- 油（炒め用） 適量
- ごま油 適量
- 塩、こしょう 少々
作り方
-
1
セロリをみじん切りにする。※初めは小さめからスタートして、味の様子を見ながら徐々に大きくした方が良いかも。
-
2
豆腐は水切りをして、適当な大きさに切る。しょうが、にんにく、長ネギをみじん切りにする。●の材料を混ぜ合わせておく。
-
3
フライパンを熱し、油をひく。しょうが、にんにく、長ネギを入れ炒め、香りが立ってきたらひき肉を加え、塩、こしょうをふる。
-
4
肉の色が変わったら、豆板醤を加えて炒める。そこに手順1のセロリを加えてさらに炒める。豆腐を加えたらざっくり混ぜ合わせる。
-
5
豆腐に火が通ったら●を加えてひと煮立ちさせて完成。
コツ・ポイントセロリ嫌いさんは手順１で小さめに切る事（あまり小さくしすぎると食感がなくなるかも）、手順4で念入りに炒める事（炒めすぎは食感を失います）！味に慣れてくるとこの作業がなくなってきます(^_^)セロリ嫌いでもホントに食べれるんです！！
