ボリューミーな肉巻きおにぎり☆日本人ならきっと誰もが好きな味！ＢＢＱにもお弁当にも。
このレシピの生い立ち
“ＧＷ～秋まで楽しめるアウトドアのオススメ料理”
の企画用に考えたレシピです☆
材料
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）２５０ｇ ２５０ｇ
- 生姜２片 ２片
- しそ６枚 ６枚
- みょうが ３個
- 炊いたごはん 茶碗２～３杯分程度
- ごま油 適量
- ｛Ａ｝醤油 大さじ３
- ｛Ａ｝きび砂糖 大さじ２
- ｛Ａ｝みりん 大さじ１
- ｛Ａ｝酒 大さじ２
作り方
-
1
豚肉は塩こしょう各少々（分量外）をふって下味をつける。
-
2
｛Ａ｝の調味料は混ぜておく。
-
3
生姜は粗みじん切り、しそは千切り、みょうがは半分に切ってから薄切りにしボウルに入れ、ごはんを加えてさっくりと混ぜておく
-
4
③を１２等分にして好みの形に握り、①の肉で包むように巻きつける。
-
5
鉄板にごま油を熱して④を入れ、転がしながら弱めの火加減で焼く。
-
6
②を加え、汁気がなくなりとろみがつくまで、全体にからめるように転がしながら焼く。
コツ・ポイント
工程５について・・・フライパンでもおいしく作れます☆
