香味野菜と鶏肉厚揚げの煮物

香味野菜を加えて煮込むだけで、香りも良く、ごはんが進みます。このレシピの生い立ち夫がニンニクやらねぎが好きなもんで。

1. 鶏肉 ムネ肉 300g
2. 厚揚げ 8カットくらい
3. 子ネギ 適量
4. 長ネギ 7〜8センチ
5. ニンニク 2片
6. 醤油 大さじ2
7. 酒 大さじ2
8. 水 大さじ4
9. みりん 大さじ1
10. 砂糖 大さじ1

1. 1

   厚揚げはさっと茹でておく。ニンニクと長ネギはみじん切り。子ネギは最後の盛り付けように切っておく。
2. 2

   鶏肉を焦げ目が付くくらい焼く
3. 3

   鶏肉が焼けたら、厚揚げを加えて、調味料を入れる
4. 4

   全体が温まったら長ネギ、ニンニクを加える。
5. 5

   煮込んだら少し冷まして、味をしみこませる。