みょうがと長ネギたっぷりの鶏つくねに大葉をのせて♪
しょうが味の甘辛だれで♪
このレシピの生い立ち
みょうがが安かったので。
材料
- 鶏ひき肉（もも） ２００グラム
- みょうが 3個
- 長ネギ １０センチ分
- 大葉 4枚
- 片栗粉 大さじ２
- 塩コショウ 適量
- 酒 大さじ１
- 油 適量
- ●醤油・みりん 各大さじ１
- ●おろししょうが（チューブでも） 小さじ１
作り方
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1
みょうがと長ネギはみじん切りにする。
鶏ひき肉と酒、片栗粉、塩コショウを加えてよく混ぜる。
片面に大葉を貼り付ける。 -
2
大葉の面から焼く。大葉の面の色を良くしたいので、ほどよい焦げ目が肉についたくらいでひっくり返し、蓋をして5分ぐらい。
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3
●を入れて軽く炒め絡める。大葉のついてないほうだけで大丈夫。
コツ・ポイント
簡単コツなし。
