海老の香りがどんな料理も美味しくしてくれます！付け合せにどうぞ。
このレシピの生い立ち
海老の殻をバリバリ食べるのも好きですが、たまには手間をかけて消費してみたいなーと思って。
材料
- エビの殻 １５～２０尾分
- 塩 大さじ３
作り方
-
1
海老の殻をフライパンで乾煎りします。
-
2
水分が飛んだら、すり鉢で細かくします。
-
3
乾煎り→すり鉢を殻が細かくなるまで繰り返します。
-
4
海老殻と塩を混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
とにかく時間がかかります・・・私は小一時間すり鉢を片手に頑張りました（笑）。時間のあるときに是非～！
