香り華やかタラと白子のお鍋

材料はタラの切り身、白子、大根、にんじん、長ねぎ、顆粒だし、お味噌です。白菜を入れても美味しいと思います。

大根とにんじんをいちょう切りにします。厚さは大根が5~7mm、にんじんは少し厚めに切りました。

次に長ねぎとタラの切り身を切ります。長ねぎは斜めに切り、タラは食べやすい大きさに切ります。この間、鍋で水を沸かします。

沸騰したら顆粒だし、大根、にんじん、タラを加えます。しばらくするとアクが出るので取ってください。その後ねぎを加えます。

ねぎを加えて火が通ったら一旦火を止めてお味噌をときます。少しずつ味見をしながら加えて調整してください。

最後に白子を用意します。水洗いをした白子を、食べやすい大きさにちぎるか切ってお鍋に入れます。さっと火を通して完成です！