カニカマ入りかき玉スープをひと手間加えてグレードアップ(*´ｰ`*)♬2017/06/15話題入りありがとサマ♡このレシピの生い立ちスギヨの「香り箱」のモニターに当選しました♪
- 香り箱（普通のカニカマでも♬） 4本
- 長ネギ 2本
- たまご 2個
- ごま油 大さじ1
- 水 4カップ（800ｃｃ）
- 鶏ガラスープ（粉末） 大さじ2
- 塩、胡椒 適量
- ～水溶き片栗粉～
- 片栗粉 大さじ2
- 水 大さじ2
作り方
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1
ネギは1本は粗みじんにし、1本は斜めに薄く切る。
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2
たまごは卵白と卵黄に分けそれぞれ水小さじ1（分量外）を入れよく溶きほぐす。
香り箱もほぐしておく。
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3
ごま油で粗みじんに切ったネギを炒めて、ネギの香りがしてきたら水を注ぐ。
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4
煮たったら香り箱と鶏ガラスープを入れる。続けて卵白を回し入れ、ふんわりと浮いてきたら卵黄も回し入れる。
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5
卵黄がふんわり浮いてきたら、水溶き片栗粉を流し入れ優しくかき混ぜる。再び煮たったら火を止める。
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6
斜めに切ったネギを入れて、余熱で少ししんなりさせる。味を見てお好みで塩胡椒する。＊完成です＊
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7
香り箱です。ホンモノの蟹にひけをとらない風味と口当たりでした♬
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8
10人目の女神の夢見るりんごさんが翌日に雑炊を作ってくれました♬ありがとサマ♡
コツ・ポイント＊たまごを卵黄と卵白に分けて入れることで色が鮮やかになります♪＊溶きたまごに水を加えることでふんわり仕上がります♪
