炊き込み中の香りもごちそうだ！
このレシピの生い立ち
友人から松茸ご飯について話しを聞きました。松茸は裂く、醤油は1合につき薄口醤油小さじ2、10㎝角の昆布1枚、塩少々。。裂くところだけ聞いて味付けは自分好みにしました。
材料
- 米 2合
- 松茸 2本
- 調味料
- 水 他の調味料と共にメモリに合わせ
- 清酒 大さじ2
- 薄口醤油 大さじ3
- 焼きあご出汁（顆粒） 小さじ1/2
作り方
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1
松茸に軽く水を振り、キッチンペーパで丁寧にふき取り、石づきの部分は少しでも食べるところが残るようにそぎ取ります。
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2
かさの部分に切れ目を入れ
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3
裂きます。
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4
炊飯器に米、調味料、松茸を入れスイッチオン
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5
炊き上がりました。10分ほど蒸らし
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6
器に盛って完成です。
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7
香りも一緒にいただきま～す。
コツ・ポイント
年に1度くらいの香りなので、包丁で切った時と完璧な比較には、自信がないのですが、裂いて炊くと炊飯器から家中に香りが届いたようです。
