きのこを冷凍するだけでとても香りのよい炊き込みご飯が出来ます。
シンプルだけどとっても美味しいですよ♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
きのこを冷凍すると香りや味がよくなると聞き、焼き込みご飯にしてみました。
すると、きのこしか入っていないのにとっても美味しい炊き込みご飯が出来上がりました。
家族にも大好評♡我が家の定番メニューになりそうです!o(⌒囗⌒)oΨ
材料
- 米 ３合
- しめじ １株
- エノキダケ １株
- しいたけ １～２枚
- 調味料
- 醤油 大さじ１と１/２
- 白だし醤油 大さじ２と１/２強
- 酒 大さじ１
- みりん 小さじ１
- オリーブ油 大さじ１
作り方
-
1
しめじは石突きを取り除きほぐす。
エノキダケも石突きを取り除き半分に切る。
椎茸は薄切りにする。 -
2
１のきのこをフリーザーバッグに入れ、２時間ほど冷凍する。
-
3
米を洗い炊飯器に入れる。調味料を全て加え、３合の目盛りまで水を入れる。
冷凍したきのこを加えて軽く混ぜ、スイッチON！ -
4
スイッチが切れたら５分ほど蒸らす。
全体をよく混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
冷凍したきのこを使うのがポイント！香りや味がとてもよくなります。洗わずにカットして冷凍しましょう。
炊飯器に炊き込み・おこげメニューがあれば、選んでくださいねヽ(=´▽`=)ﾉ
炊飯器に炊き込み・おこげメニューがあれば、選んでくださいねヽ(=´▽`=)ﾉ
