香り楽しむ柚子胡椒唐揚げ

柚子胡椒の香りとカリッとジューシーなお肉が美味しい♡塩気は鶏ガラのみ、鶏の旨味もしっかり感じられる唐揚げです(^-^)

材料

  1. 鶏もも肉 1枚(250〜300g)
  2. 片栗粉 適量
  3. ★酒 大匙1
  4. ★柚子胡椒、ニンニクチューブ、鶏ガラ顆粒 各小匙1
  5. ★生姜チューブ 小匙1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切ります。

    • 香り楽しむ♡柚子胡椒唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    袋に鶏肉を入れて、★を加えてモミモミ。空気を抜いて密閉し、10〜15分程おきます。

    • 香り楽しむ♡柚子胡椒唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    袋に片栗粉を入れてフリフリします。

    • 香り楽しむ♡柚子胡椒唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    180度の油でカラッと揚げたら完成です。オーブンやノンフライヤーでもOKです。（写真はノンフライヤー調理）

    • 香り楽しむ♡柚子胡椒唐揚げ作り方4写真
  5. 5

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  6. 6

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コツ・ポイント

鶏ガラ顆粒以外は、香りに深みを出すもののみ。シンプルな味付けでも鶏の旨味がしっかり感じられるようにしました。

片栗粉はたっぷりまとわせると表面カリッと仕上がります。

Tags:

★柚子胡椒、ニンニクチューブ、鶏ガラ顆粒 / ★生姜(チューブ) / ★酒 / 片栗粉 / 鶏もも肉

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