香ばしアボカドアイス

魅力が詰まった国産アボカドとミックスナッツ使用
国産アボカドの特徴を最大に活かしたアイスです！
このレシピの生い立ち
生産者の想いに沿って、国産アボカドの魅力発信のためにレシピ考案を行いました！

材料

  1. グラニュー糖 12g
  2. 水 大さじ1/4
  3. アーモンド 2g
  4. カシューナッツ 2g
  5. マカダミアンナッツ 2g
  6. 国産アボカド（エッティンガー） 1/2個
  7. アーモンドミルク 25g
  8. グラニュー糖 10g

作り方

  1. 1

    グラニュー糖と水をフライパンに入れ、中火でカラメルを作る

    • 香ばしアボカドアイス作り方1写真
  2. 2

    カラメルをナッツ類と絡め、細かく砕く

    （大きすぎは×）

    • 香ばしアボカドアイス作り方2写真
  3. 3

    アボカドの皮をむき、フードプロセッサーで細かくする

    • 香ばしアボカドアイス作り方3写真
  4. 4

    4にアーモンドミルクを入れ、アボカドの形がなくなるまで攪拌する

    • 香ばしアボカドアイス作り方4写真
  5. 5

    5をボウルに移しグラニュー糖を入れ混ぜる

    • 香ばしアボカドアイス作り方5写真
  6. 6

    6に3のナッツ類を入れ混ぜる

    • 香ばしアボカドアイス作り方6写真
  7. 7

    容器（タッパー等）に移し45分間冷凍庫に入れ、もう一度かき混ぜ45分間冷凍庫に入れる

    （→これを4回繰り返す）

  8. 8

    美味しいアボカドアイスの完成！

    • 香ばしアボカドアイス作り方8写真

コツ・ポイント

・フードプロセッサーが無い場合は、フォーク等を使用しても良い

・ナッツは1種類ずつでも作成可能

・アーモンドミルクの代わりに牛乳の使用でも良い（※牛乳だと少し濃くなるので注意）

・スーパーのアボカドでも作成可能

Tags:

アーモンド / アーモンドミルク / カシューナッツ / グラニュー糖 / マカダミアンナッツ / 国産アボカド（エッティンガー） / 水

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