熱したごま油の香りが香ばしい焼肉丼です♪
このレシピの生い立ち
いつもの焼肉丼にひと手間加えてみました♪
材料
- 暖かいご飯 二膳
- カルビ 二人前
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- ごま油 大さじ2
- 小口ネギ 適量
- 白ごま 適量
- ［タレ］
- 源タレ、なければ焼肉のタレ 大さじ3
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
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1
カルビは軽く塩コショウをしておく。
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2
よく熱したフライパンで油をひかずにカルビを焼き、別の皿へ取り出しておく。
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3
フライパンを洗わずに余分な油だけを捨て、同じフライパンに酒、源タレ、砂糖の順に入れて少し煮立たせてから火を止める。
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4
皿に暖かいご飯を盛り、焼いたカルビをのせ、タレを上からかけて小口ネギと白ごまを散らす。
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5
4に、よく熱したごま油を上からかけて完成です♪
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6
これが源タレです。とっても美味しい万能タレですよ！
コツ・ポイント
源タレがないときは焼肉のタレで代用してもいいです。
