カリカリポリポリ雑穀をいっぱい食べちゃおう♪
このレシピの生い立ち
先に作った赤米と七穀バターのビスコッティにオートミールとシナモンの香りをプラス。
材料
- 赤米 30g
- ●全粒粉 30g
- ●はったい粉 30g
- ●重曹 5g
- ●シナモンパウダー 小さじ1～好きなだけ
- 〇七穀バター 20g
- 〇ラカント(砂糖) 20g
- 〇卵 1個
- 生おから 60g
- オートミール 20g
- 無調整豆乳 50cc
作り方
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1
赤米を洗って水に30分浸してからラップをしてレンジで5分。●の粉類はまとめてふるう。
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2
ボールにバターとラカント、卵を入れてよく混ぜる。残りの材料を次々加えてざっくり混ぜ、最後に豆乳で一まとめにする。
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3
クッキングシートを敷いた天板の上で長方形に成形し、一度めの焼きを180℃のオーブンで20分。
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4
1cm幅にカットし、2度めの焼きは160℃のオーブンで片面10分ずつ。
コツ・ポイント
ビスコッティって二度焼くという意味なので、材料適当でも記事がひとまとまりすれば、自由にアレンジできりゃいますね！
