サラダ油をバターに置き換えて作ったら、香ばしいザクザクなざらめクッキーが出来上がりました！
このレシピの生い立ち
サラダ油で作っていたざらめクッキーをバターに置き換えて作ったら、これまた絶品クッキーが出来上がりました❤
材料
- 小麦粉 100g
- 砂糖 20g
- ざらめ 30g
- ラーマ バター好きのためのマーガリン 40g
- 牛乳 30g
作り方
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1
ボウルにバターと砂糖を入れて、泡立て機で白っぽくなるまでかき混ぜる。
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2
①に牛乳を少しずつ加えて、混ぜる。バターと牛乳が馴染まなくても大丈夫です。
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3
②に振るった小麦粉、ざらめを加えてゴムべらで混ぜ、ひとまとまりなればOK！多少ボロボロしてても大丈夫。
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4
ラップに包んで、棒状に形成し、冷凍庫で15分生地を寝かせる。こうすると、生地が扱いやすくなります。
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5
5ミリ以下の厚さに切って、180度で予熱したオーブンで10～15分焼いて出来上がり。冷めると、固くなります。
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6
焼き上がりのクッキーの裏側はバターとざらめが溶けあって、いい感じ❤
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7
お花の形に型抜きしました(^.^)
コツ・ポイント
ざらめが入っているので、型抜きや切るときに少し力を入れてください。
