香ばしい舞茸ソテー

舞茸の香りとバターがマッチしてぱくぱく食べれちゃいます･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟ
このレシピの生い立ち
舞茸をさくっとソテーさせたくて小麦粉をまぶしてみたら香ばしく仕上がりましたヾ(´∀｀*)ﾉ

材料

  1. 舞茸 １房
  2. ★塩 小さじ１/４~１/３
  3. ★小麦粉 大さじ２
  4. オリーブ油 大さじ１/２
  5. バター ５グラム
  6. 醤油 小さじ１/２
  7. レモン果汁 お好みで

作り方

  1. 1

    舞茸を食べやすい大きさに割く。

  2. 2

    割いた舞茸と★マークをビニール袋に入れてよく混ぜる。

  3. 3

    ひっつきにくいフライパンを熱し、オリーブ油を入れバターを入れて溶かし、フライパン全体に行きわたらせて２を焼く。

  4. 4

    あまり触らず片面ずつ粉っぽさがなくなり焼き色がつくまでよく焼く。

  5. 5

    焼けたら香り付けに醤油を回し入れて出来上がり。

    レモン果汁はかけてもかけなくてもお好みで！！

コツ・ポイント

焼く時あまり触らない方が香ばしく仕上がります。

粉っぽさがなくなるまで焼いて下さい。

Tags:

★塩 / ★小麦粉 / オリーブ油 / バター / レモン果汁 / 舞茸 / 醤油

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