醤油で炒めた栗が、かりかりで香ばしく、期待以上の美味しさです。粟のような粒々の栗と、形の残っている栗の二つの食感がとても良いです。是非、是非お試しを♪
このレシピの生い立ち
栗をいただいたので、作ってみました。
材料
- 栗 １２個位
- ご飯 ご飯茶碗２～３杯
- バター １５ｇ
- 醤油 大さじ１
- 塩・こしょう 適宜
- 葉ねぎ 適宜
作り方
-
1
まずは、下ごしらえします。栗を３０分位ゆでます。そして、半分にカットし、スプーンでくり抜きます。栗が、崩れずきれいにとれた場合は、２割位残して、粒々状態まで、砕いて下さい。葉ねぎは、小口きり。
-
2
フライパンにバターを入れ、溶かします。栗を炒め、塩・こしょう・醤油を入れます。じゅー♪醤油の焦げる香りたまりません。
-
3
ご飯を加え、塩・こしょうで味を調え、葉ねぎを加えて、ほーらできあがり。
コツ・ポイント
栗をしょうゆで香ばしく炒めるのが、味の決め手になります。粟のような粒々状態の栗が美味しい。少し残し、思い切り砕いて下さい。
