ヘルシーで美味しい一品です。冷めてもお弁当にも！良いですよ！
このレシピの生い立ち
カロリー低めのこんにゃくで美味しいオカズを考えました。
材料
- 板こんにゃく 1枚
- かつお節 1パック
- 胡麻 大さじ1
- めんつゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- ゴマ油 少量
作り方
-
1
板こんにゃくは、熱湯で3分くらい湯通してサイコロに切って表面に網目模様の切り込みを入れておく。
-
2
フライパンにゴマ油をひいてこんにゃくを炒める。
-
3
めんつゆ、酒、みりんで炒めて色がこんがり焼けてきたら砂糖を入れてからめる。
-
4
最後にしょうゆ、かつお節を入れてサッと炒める。
-
5
盛り付けたあと、胡麻をふりかける。
コツ・ポイント
こんにゃくは湯通しすると臭みが消えて味染みも良くなります。
