私も娘も甘酢餡が得意じゃないことと、手間も省けるので餡なしで。しっかり味付けなのでごはんのともにも。
このレシピの生い立ち
近所の中華屋さんで餡無しのかに玉がり餡なしもアリなのをしったので♫
材料
- 卵 4個
- ★ウスターソース 大さじ1
- ★マヨネーズ 大さじ1.5
- ★塩コショウ 少々
- お好みの具→カニかま、野沢菜、ちりめん ひとつかみ
作り方
-
1
ボウルに卵を割り入れて溶き混ぜる。
-
2
★をいれて、混ぜ、具をいれて混ぜ合わせる。
-
3
フライパンにゴマ油をいれて、回し広げたらボウルの半量の卵液を入れて菜箸で混ぜて火を通して半熟くらいにする
-
4
残りの卵を入れて30秒ほど放置。
軽く菜箸で人をかいて火を通す。これを二回ほど繰り返してお好みの硬さになるまで火を通す。 -
5
お皿にうつしたら出来上がり！
コツ・ポイント
カニかまがなかったので、こどもが好きで手軽にカルシウムが取れる野沢菜ちりめんをいれましたが、冷蔵庫にあるものでもよいと思います！
