ひな祭りに最適です!!緑、白、ピンクの餅。味は第1段と変わらないですが、見た目はグレードアップ!!第１段『パーティに最適☆日本の味MOCHI』もどうぞよろしく♪
材料
- 餅粉 1箱(1LB入り)
- 砂糖 2カップ
- ベーキングパウダ－ こさじ１
- 水 １と3/4カップ
- ココナッツミルク 1缶(400ml入り)
- バニラエッセンス こさじ１
- 着色料 赤、緑、それぞれ２～３滴
作り方
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1
ボールに餅粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜる(つまり粉全部)
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2
別のボールに水、ココナッツミルク、バニラエッセンスを入れてまぜる(つまり着色料以外の液体)
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3
１を２に少しずつ加えて混ぜ合わせる。私は3/4カップずつくらい入れて混ぜています。粉の固まりがほぼなくなってから次をいれてください。
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4
③を3等分して、ひとつに赤の着色料、もうひとつに緑の着色料を入れて混ぜ、3色の餅ベースを作る。
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5
バターを塗った型に最初の色を流し入れ(赤か緑)、アルミホイルでしっかりカバーをしたら、180℃/350Fのオーブンで15分焼く。
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6
15分経ったら、2色目(白)を流し入れてまたカバーをし、再びオーブンで20分焼く。
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7
3色目を流し入れてまたカバーをしっかりして、30分焼く。焼けたらオーブンから取りだし、カバーをしたまま15分ほど冷ます。
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8
冷めたら、プラスチック製のナイフでお好みの大きさに切り分け、片栗粉(なければコーンスターチ、タピオカ粉でもOK)をまぶす。
コツ・ポイント
①型にバターを塗る②アルミでしっかりカバーをする③プラスチックのナイフを使う、これを忘れなければ大丈夫☆
1カップ＝240cc
1カップ＝240cc
