お月見団子、笹餅、草団子などアレンジたくさん！
- 上新粉 100g
- 餅粉（白玉粉） 50g
- 砂糖 50g
- トレハロース 6g
- 塩 少々
- 絹豆腐 120g
- 水 100g
- その他裏ごしかぼちゃなどを入れる場合は豆腐と合わせて120〜150gで
作り方
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1
全ての材料を混ぜて耐熱容器でラップをし、600wレンジで4分ちょい
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2
ゴムベラで軽く混ぜたら生地をビニール袋に入れ、ビニール袋ごと水に15〜30分ぐらい放置（生地を絶対に水に濡らさない）
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3
粗熱が冷めたらビニール袋をよく拭き、袋ごと揉む！とにかく揉む！捏ねれば捏ねる程美味しくなります(｀・∀・´)
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4
あとは好きな形に成形したり、中に餡を入れたりアレンジ自由。成形した後まわりに薄くサラダ油を塗ると笹に張り付かないです
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5
アレンジ♡水をお正月の黒豆の煮汁100ccにして砂糖を40gで見た目こんにゃく!?な団子に♡笑
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6
覚書き→柏餅ver 上新粉140白玉10で砂糖15＋トレハロースで中に餡子 甘さと歯応えが最高でした♡
コツ・ポイントとにかく揉むこと！豆腐を入れると時間がたっても固くなりずらいです( ´∀｀)
