油揚げがお餅のお家になっているので２つの素材がなんとも良い感じです。
オマケで作ったポテト豚バラ巻きカツも是非♪
このレシピの生い立ち
おでんの具で餅入り油揚げがありますが、カツにしてみたらどうなんだろ？と冒険してみました。
材料
- 油揚げ小 5個（一袋）
- 切り餅 2個
- 揚げ油 適量
- 溶き卵 1個
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- ※醤油 適量
- ※田楽味噌 適量
- オマケ
- 豚バラ 6枚
- くし形冷凍ポテト 6個
作り方
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1
油揚げ5個を用意します。
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2
横から切り餅を入れる為に切り口をいれます。
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3
切り餅2個を用意します。
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4
切り餅2個を5等分にします。
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5
油揚げ切り口からお餅を入れます。
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6
小麦粉→溶き卵→パン粉をつけます。
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7
オマケなんですが
冷凍のくし形ポテトに豚バラを巻き一品追加です。 -
8
衣を付け終わり熱した油で揚げていきます。
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9
こんがりと揚げ出来上がりです。田楽味噌をつけて載せましたが、醤油をつけて食べた方が一般向けでした。味噌か醤油をオススメ！
コツ・ポイント
油揚げもお餅もさっ！と熱が通ればこんがり色で簡単に出来上がり！お餅の柔らかい温かいうちに召し上がってくださいね。
