地区のお祭りで甘いお餅(求肥?)を頂いたのでドーナツにしてみました。
このレシピの生い立ち
ドーナツを作ろーと思ってたところにお餅をもらって来たので安易に合体！！
材料
- お祭りでもらったお餅 4枚(100g)
- 牛乳 50ml
- ホットケーキミックス 200g
- 卵 1コ
- 打粉用薄力粉 適量
- 揚油 適量
作り方
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1
お祭りでいただけるありがたいお餅です。
甘くてやわらかい -
2
ボールにお餅と牛乳を入れてレンジで2分加熱
やわらかくなったら泡立て器でまぜまぜ -
3
そこにホットケーキミックスと卵を入れて全体がまとまるまでヘラで混ぜる
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4
こんな感じ
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5
成型
くっつかないように手に薄力粉をつけて1コ分を取り、棒状したらはじとはじをくるっと丸めて輪っかにする -
6
低めの温度に熱した油で途中かえしながらゆっくり揚げる
この大きさなら4分くらい
薄くきつね色になればOK
コツ・ポイント
揚油の温度が高めだとカリカリな感じに、低めならもっちりになります。お好みで
