ニラ、にんにくが効いたガッツリ系の餃子です！
このレシピの生い立ち
旦那がにんにく大好きなので☆
材料
- 餃子の皮 30
- キャベツ 4分の1
- 塩 適量
- ニラ 3分の1
- ネギ 2分の1
- ひき肉 200
- ごま油 小1強
- にんにく 大2分の1
- 生姜 大2分の1
- オイスターソース 大2分の1
- 酒 大1
- 醤油 大1
- 砂糖 小1
- 塩胡椒 適量
- 鶏がらスープの素 小2
- 湯 100
作り方
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1
キャベツをみじん切りにきて塩を振り、15分ほどおいて水気を切る
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2
ニラとネギはみじん切りにし、ボウルに入れ、お肉と調味料を加えて粘りが出るまでもみ、冷蔵庫で30分寝かせる
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3
具を皮で包む
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4
火をつけていないフライパンに油をひき、餃子を並べる、強火で焼き目がつくまで焼く
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5
焼き目がついたら、温めたお湯を回し入れ、中火で蓋して5分ほど蒸し焼きにする
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6
最後にごま油を回しかけて完成
コツ・ポイント
羽根つきの場合、お湯に片栗粉小1を加える
