餃子

いっぱい作っても間食(^_^;)食べきれなければ焼く前に冷凍♪このレシピの生い立ち家の味がいい(≧∇≦)

1. 豚ひき 350g
2. ｷｬﾍﾞﾂ 350g
3. にんにく 1片
4. しょうが 1片
5. ごま油 大さじ2
6. 醤油 大さじ2
7. 塩 適量
8. 砂糖 小さじ1
9. 片栗粉 大さじ1
10. 餃子の皮 50枚
11. ニラ 1束

1. 1

   ｷｬﾍﾞﾂのみじん切り、ニラは細かく切る。ﾆﾝﾆｸ、ｼｮｳｶﾞはすりおろす。

2. 2

   ボールに具材を全て入れ良く練り冷蔵庫で20〜30分くらい寝かせる。

3. 3

   皮で具を詰めたら、フライパンに餃子を丸く並べていき餃子の高さの半分くらいまで、水を入れ蓋をして蒸し焼き。

4. 4

   水分が飛んだら蓋をあけごま油を入れ焦げ目が付いたら、お皿をのせﾌﾗｲﾊﾟﾝをひっくり返したら出来上がり。

コツ・ポイント焼く時、中火弱くらいで焼くと上手く行くと思います(^_^;)