野菜は韮とたまねぎだけ。
お肉たっぷりの餃子です。
たくさん作って、余ったら、
冷凍したり、おつゆにしてどうぞ。
材料
- 豚挽き肉 700ｇ
- たまねぎ １コ
- 韮 １束
- ニンニク 小３片
- 生姜 １かけ
- 餃子の皮 ９０枚
作り方
-
1
たまねぎはみじん切り、韮は５ｍｍくらいに切る。
にんにくはつぶしてみじん切り、生姜はすりおろす。 -
2
ひき肉と、１の材料を良く混ぜ合わせる。
軽く塩コショウする。 -
3
材料を大まかに９等分し、１０個ずつを目安に皮で包む
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4
フライパンを熱し、油大さじ１～２を入れ、餃子を互いがくっつかない程度に並べる。
焦げ目がついたら、水１/２cupを入れ、火を強くして蓋をする。 -
5
水分がなくなってきたら、蓋を取り、かりっと焼き上げる。
コツ・ポイント
材料に、えびのすり身を加えたり、中華風のだしを入れると、風味がさらにアップ。
また、皮に大葉を敷いてくるむとしそ餃子の出来あがり。
また、皮に大葉を敷いてくるむとしそ餃子の出来あがり。
