餃子の味付けをしたチヂミです。あと一品と言うときのおかずに☆
このレシピの生い立ち
餃子を作ろうと思いましたが、めんどうになりチヂミに代えて作ってみました。
材料
- 豚ミンチ １００ｇ
- ニラ １束
- もやし １袋
- A塩コショウ 少々
- A中華スープの素(顆粒) 大１
- Aにんにく（チューブ） 小１/２
- Aしょうが(チューブ) 小１/２
- A醤油 小１
- Aごま油 小２
- 水 １００ｃｃ
- 小麦粉 大５
- 片栗粉 大４
作り方
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1
ボールに水・小麦粉・片栗粉を入れてよく混ぜる。
ミンチを加えて混ぜる。 -
2
Aの材料を入れて、さらに混ぜる。
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3
ニラを２ｃｍ幅ほどに切り、もやしは洗ってよく水気を切って、２に加え混ぜ合わせる。
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4
フライパンに油を熱し、生地の半分を入れて焼く。
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5
ひっくり返したら、フライ返しで押さえながら焼く。
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6
数回ひっくり返し、全体に火が通ったら、切り分けて出来上がり。
残りの生地も同様に焼く。 -
7
酢醤油につけて食べる。
コツ・ポイント
フライ返しで押さえながら焼くのがコツです。
焼くときに、ごま油で焼くと風味がいいです。
私は、酢にラー油を加えたものにつけてさっぱり食べるのが好きです。
焼くときに、ごま油で焼くと風味がいいです。
私は、酢にラー油を加えたものにつけてさっぱり食べるのが好きです。
