餃子前菜風に冷製で

一味唐辛子で、さっぱりどうぞ♪夏向きの一品です。このレシピの生い立ち貰った冷凍餃子を使いたい、でも焼き餃子は気分じゃ無い。サイドメニューにならないかしら？と考えている内に辿り着きました(^^;

1. *鰹節 １袋(小分けパック)
2. *一味唐辛子 適量
3. *しその葉 ２枚(飾り用なので無くても可)
4. *一口冷凍餃子 15個
5. *小ねぎ 一掴み位
6. *レモンぽん酢(自分で調合か好みのぽん酢) 大さじ3〜5

1. 1

   餃子を茹でバットに上げて冷ます。(茹で汁を少しかけておくとパサパサにならない)

2. 2

   ボウルに、ぽん酢･鰹節･小ねぎを入れ混ぜ合わせておく。

3. 3

   餃子をお皿に盛り、ラップして冷蔵庫へ。食べる直前に2をかけ、一味唐辛子を添えて出来上がりです♪

コツ・ポイントレモンぽん酢は、白だし・牡蠣醤油が同量にレモン果汁を好みの量入れて作った物です♪子供には一味唐辛子抜きでどうぞ。