餃子リメイクハンバーグ

お豆腐が入るので、ヘルシーな味になります。このレシピの生い立ち餃子のたねが余った時に作ってます。

1. 餃子のたね 余った分
2. 豆腐 たねの量の1/4位
3. 卵 1個
4. パン粉 大さじ2
5. 塩こしょう 少々
6. 玉ねぎ たねの量の1/4個
7. 【煮込み用】
8. しめじ 1/2個
9. 玉ねぎ 1/2個
10. コンソメキューブ 1個
11. お湯 350cc
12. ★ウイスターソース 大さじ1
13. ★トマトケチャップ 大さじ4
14. ★砂糖 小さじ1

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、豆腐は水気を切っておく。

2. 2

   ジップロックに餃子のあん・豆腐・卵・玉ねぎ・パン粉・塩こしょうを入れ、全体が混ざるまでよく揉む。

3. 3

   コンソメにお湯を入れて溶かしておく。

4. 4

   煮込み用の具材(玉ねぎ・しめじ)を切る。

5. 5

   2を小判型に丸めて、油をひいたフライパンで焼く。(片面に焦げ目がついたら裏返し、両目焦げ目がつくように)

6. 6

   両目に焦げ目がついたら、3のコンソメ湯をフライパンに入れ、4の具材も周りに入れて蓋をする。

7. 7

   5〜10分ほど、煮込む。

8. 8

   ★の調味料を入れて混ぜて、少しとろみがついたら完成！

コツ・ポイントハンバーグを焼く時はしっかりとおいしそうな焦げ目がついてから、コンソメを入れるようにしてください。ハンバーグサイズによって煮込み時間を調整したほうが良いです。