「冬レシピ」「鍋といえばコレ」
主食にもなる餃子入りの酸っぱ辛い酸辣湯鍋♬
このレシピの生い立ち
酸辣湯に餃子を入れたら食べごたえもアップすると思って。
材料
- 生姜（チューブ） 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 餃子 5個
- 長ネギ 15cm
- 水 400ml
- 創味シャンタン 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- たけのこ 50g
- シメジ 1/3袋
- 小分け春雨 1個
- ニラ 3本
- ミニトマト 5個
- 白こしょう 少々
- 水溶き片栗粉（1:1） 大さじ1
- 卵 1個
- 酢（リンゴ酢） 大さじ2
- ラー油 お好みで
作り方
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1
長ネギを斜め切りにする。
たけのこを細切りにする。
シメジは石づきを取って小房に分ける。
ニラは3cm幅にカットする。 -
2
土鍋にごま油・生姜を入れてコールドスタート。
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3
餃子・長ネギを入れて炒める。
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4
水を入れて沸騰したら、創味シャンタン鶏がらスープの素・豆板醤・醤油を入れる。
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5
たけのこ・シメジ・春雨を入れて5分煮込む。
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6
ニラ・ミニトマトを入れて白こしょうで味で調える。
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7
水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
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8
溶き卵を流し入れて鍋を振ってふわふわにする。
酢を混ぜ合わせる。 -
9
お好みでラー油を垂らす。
