手作りの皮はやはり美味しいです。水餃子にも、焼餃子にもバッチリです！餡も水なしで包めます。
このレシピの生い立ち
手作りにトライしたら、病みつきになってしまいました。
材料
- 薄力粉 200g
- 強力粉 200g
- 塩 ひとつまみ
- 熱湯 210〜220ml
作り方
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1
材料を混ぜて手でまとめる。
HBで捏ねてもらっちゃいます。 -
2
まとまったらラップをして30分位ねかせる
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3
片栗粉で打ち粉をしながら薄く伸ばして丸い皿でもコップでも良いので型抜きすると幾分楽です。
コツ・ポイント
薄いかな？ってくらいがちょうどいい。
