餃子の皮で楽チン海老フライ☆このレシピの生い立ち海老フライも良く作りますが、たまに衣が手間で餃子の皮で代用したら美味しくてオススメです♪
- 海老 何本でも♪
- 餃子の皮 海老の数だけ
- スライスチーズ お好みで
- 大葉、のり等 お好みで
作り方
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1
海老の下ごしらえ皮を剥いて、背と腹に包丁を入れて背わたをとり、しっぽの先を落としておきます。
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2
揚げた時に曲がりくくするために、背と腹に横向きに包丁を五ヶ所程入れます。指で背から押さえて伸ばします！
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3
酒(分量外)で少し揉んで軽く洗いしっかりｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気をとります
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4
海老を餃子の皮の真ん中に乗せて二つ折りにするようにして包みます♪片栗粉を少し溶かした水で口をとめます！
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5
お好みでチーズや大葉やのりなども一緒に入れます♪
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6
170度の油で揚げて出来上がり(^^)！
コツ・ポイント海老はしっかり伸ばしておいた方が綺麗に餃子の皮におさまって揚がってくれます♪特大の海老よりは少し小さめ海老が巻きやすいです。
