余った餃子の皮でカリカリであま～いさつま芋のグラタンです☆
お弁当にもピッタリなサイズ♪
こしょうを効かせておつまみにも
このレシピの生い立ち
余った餃子の皮とさつま芋でお弁当のおかずを作りたくて☆
材料
- 餃子の皮 １０枚
- さつま芋 太め1/2本
- ミックスベジタブル ３５ｇ
- バター １５ｇ
- 牛乳 小さじ２強
- 塩こしょう 適量
- 乾燥パセリ 適量
作り方
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1
さつま芋を皮つきのまま１ｃｍ厚さの輪切りにして、ミックスベジタブルと一緒に蒸す。
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2
さつま芋がマッシュ出来るくらいのやわらかさになったらさつま芋だけとりだして、皮をぺりっとむく。
※熱いので注意！ -
3
さつま芋が熱いうちにマッシュしてバターを加えて、溶けてくるバターとよく和える。
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4
牛乳を加えて馴染ませたら、ミックスベジタブルも加えて塩こしょうで味を調える
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5
餃子の皮の真ん中にスプーンで４を乗せます。
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6
さつま芋あんの周りに餃子の皮をくっつけます。シュウマイみたいな形です。
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7
パセリを散らしてオーブントースターでカリカリになるまで７，８分焼けば完成☆
コツ・ポイント
さつま芋は皮を剥いてから蒸しても良いが、皮つきの方が無駄がなくていいですよ♪
さつま芋の水分が多かったら、牛乳を減らしてみてください。
ミックスベジタブルのほかにみじん切りにした玉ねぎを入れてもおいしいと思います☆
さつま芋の水分が多かったら、牛乳を減らしてみてください。
ミックスベジタブルのほかにみじん切りにした玉ねぎを入れてもおいしいと思います☆
