餃子と一緒に野菜もたくさん食べられます☆カレー風味で食欲もUP!!
このレシピの生い立ち
カレー粉が余っていて、何かに使えないかなぁと思い、作ってみました。
材料
- 餃子の王将の「生餃子」 6個(1人前)
- もやし 1/2袋
- しめじ 1/2株
- にら 3束
- ウェイパー(中華だし) 小さじ1
- 胡椒 少々
- カレーあん
- ★水 200〜300ml
- ★和風だし 小さじ1〜2
- ★砂糖 小さじ1
- ★醤油 小さじ1
- ★オイスターソース 小さじ1
- ★カレー粉 小さじ1〜2
- 片栗粉 大さじ1
作り方
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1
カレーあんを作る。★の材料を鍋に入れて煮る。カレー粉は好みで量を調節する。味を整える。
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2
水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。片栗粉の量は、とろみ加減で調整してください。1〜2分火を通す。
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3
野菜を準備する。もやしは軽く水洗い、しめじはバラバラにする。にらは3〜4センチくらいの長さに切る。
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4
生餃子をフライパンで焼く。焼き方は通常の餃子の焼き方で。焼けたら、一旦皿に取り出す。
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5
野菜を炒める。ウェイパーと胡椒で味付けをする。カレーあんをかけるので、薄めの味付けにする。野菜が炒まったら餃子も入れる。
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6
皿に盛り付けて、上からカレーあんをかける。
完成！！
コツ・ポイント
野菜は、なんでもOKです。冷蔵庫のお掃除になりますよ(^_^)v
餃子自体に味がついてるので、野菜炒めは薄味がいいです。カレーあんの辛さはお好みで。辛いもの好きの方はカレー粉の量を多めにしてください。
餃子自体に味がついてるので、野菜炒めは薄味がいいです。カレーあんの辛さはお好みで。辛いもの好きの方はカレー粉の量を多めにしてください。
