文字通り飾りに使うパンです。
フードプロセッサで攪拌しました。
強力粉を買いすぎて古くなっちゃった時などに コドモタチとものづくりをします。
材料
- 強力粉 400ｇ
- 砂糖 20ｇ
- 塩 8ｇ
- イースト 4ｇ
- 湯水（35℃） 20ｇ
- 仕込み水 160ｇ
- ショートニング 40ｇ
作り方
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1
イーストに湯水を入れて５分間膨らましておく
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2
ワークボールの中に強力粉、塩、砂糖、①をあわせてショートニングを加えてＯＮにしてショートニングを分散させる
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3
更に仕込み水を加えて、１分４０秒～２分ていどまわす
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4
ビニール袋に入れて、３０分ねかす。
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5
生地を２等分し、その片方のうちの3/4の生地で2ｃｍ程度の厚みのある土台を作る。
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6
表面と裏面をフォークでついて穴を開け、1ｃｍの丸口金でリボンを通す穴を開ける。
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7
残りの生地で目や鼻や飾りを作って卵でつける。文字などはカラメルで色をつける。
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8
１８０℃のオーブンで１０分焼き、その後、１５０℃で10～20分焼く。焼きあがったらリボンをつけて出来上がり♪
